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VINHO BRANCO GRIFO 2024

VINHO BRANCO GRIFO 2024

7.94€

O Terras do Grifo Branco 2024, produzido pela Rozès na Região Demarcada do Douro, é um vinho que se destaca pela sua frescura vibrante, mineralidade e exuberância de frutos tropicais.

Ficha Técnica
  • Região: Douro, Portugal.
  • Produtor: Rozès.
  • Castas: Viosinho, Gouveio Real, Rabigato e Malvasia Fina.
  • Teor Alcoólico: 12,5%.
  • Temperatura de Serviço: Recomendada entre 8ºC e 10ºC.
Vinificação e Estágio
O processo de elaboração foca na preservação dos aromas primários das uvas durienses:
  • Fermentação: Ocorre em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada entre 14ºC e 16ºC.
  • Estágio: Após a fermentação, o vinho permanece em contacto com as borras finas (leis) em cubas de inox até ao engarrafamento, o que lhe confere maior complexidade e mantém a frescura.
Perfil Sensorial
  • Aspeto: Cor citrina branca.
  • Nariz: Apresenta grande intensidade aromática com notas de frutos tropicais (ananás, manga, maracujá), citrinos e flores brancas.
  • Boca: Revela uma acidez muito fresca e vibrante, com uma sensação de mineralidade agradável e um final longo e persistente.
Harmonização e Consumo
Este vinho é considerado ideal para acompanhar pratos de peixe, marisco e saladas frescas. Segundo a Vinha.co.uk, a sua janela ideal de consumo situa-se entre 2024 e 2027.

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Categorias: , , Marca: Product ID: 19487

Descrição

Para tirar o melhor partido do Terras do Grifo Branco 2024, o foco deve estar na sua acidez vibrante e notas tropicais.
Aqui estão as melhores combinações:
  • Marisco: Perfeito com amêijoas à Bulhão Pato, gambas grelhadas ou sapateira, onde a frescura do vinho corta a untuosidade.
  • Peixe Grelhado: Robalo, dourada ou espadarte apenas com sal e um fio de azeite.
  • Cozinha Asiática: Pratos leves de Sushi e Sashimi, ou caris de coco pouco picantes, que elevam as notas de manga e ananás do vinho.
  • Saladas e Entradas: Saladas mediterrânicas com queijo feta, tábuas de queijos de pasta mole (como queijo de cabra jovem) ou ceviches.

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