Name: VINHO DO PORTO BORGES TAWNY - Garrafeira FMF
Price: 18.71 EUR
Availability: InStock

VINHO DO PORTO BORGES TAWNY

18.71€

A ficha técnica do Vinho do Porto Borges Tawny Decanter detalha a sua composição de castas, processo de vinificação e notas de prova principais.

Especificações Técnicas

Região: Região Demarcada do Douro.
Solo: Origem xistosa.
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão e Tinta Roriz.
Idade Média do Lote: Um lote com uma média de idade de 6 a 7 anos.
Teor Alcoólico: 19% vol.
Vinificação: Após a receção e esmagamento das uvas, a fermentação ocorre durante 3 a 4 dias com as películas. A adição de aguardente vínica (benefício) interrompe a fermentação para obter o teor alcoólico e a doçura desejados.
Estágio: Envelhecido em pequenos tonéis e cascos de madeira.

Notas de Prova

Aspeto Visual: Cor aloirada, já com um tom alaranjado.
Aspeto Olfativo: Aromas intensos de marmelo e geleia bem integrados com notas de baunilha provenientes do estágio em madeira.
Aspeto Gustativo: Ataque macio, com doçura e persistência. O final de boca revela o seu tempo de envelhecimento através de notas de geleia/compota.

Conselhos

Temperatura de Serviço: Recomenda-se servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Alergénios: Contém sulfitos.

6 em stock

Categorias: PORTO, TAWNY Product ID: 19574

Descrição

O Vinho do Porto Borges Tawny Decanter harmoniza perfeitamente com sobremesas, queijos fortes e pode ser servido como aperitivo.

Sobremesas

Sobremesas com chocolate: Combina bem com chocolate amargo e sobremesas como mousse de chocolate, criando um equilíbrio rico e equilibrado. A harmonização ocorre por similaridade de sabores.
Doces e Frutos Secos: Harmoniza com doces portugueses, frutos secos (como nozes) e gelado de baunilha.
Tortas de Fruta: Pode ser servido com tortas de fruta, como torta de morango ou maçã.

Queijos

Queijos Fortes: O contraste entre o salgado do queijo e a doçura do vinho resulta numa combinação ousada e marcante.
- Gorgonzola: Uma harmonização clássica e surpreendente, onde os sabores se complementam e realçam mutuamente.
Queijos Leves: Também pode acompanhar queijos mais leves.

Outras Opções

Aperitivo: O vinho do Porto Tawny Decanter é um excelente aperitivo, sugerido para ser servido a uma temperatura entre 14°C e 16°C.
Pasta de Fígado: Outra sugestão de harmonização é com pasta de fígado.

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